ANTS - Selama beberapa tahun belakangan, sektor makanan dan minuman (F&B) di Indonesia terus berkembang secara positif. Dengan bertumbuhnya pola hidup masyarakat yang semakin memprioritaskan pengaluan, minuman bukan sekadar alat melepas haus, melainkan juga bagian dari ekspresi kreativitas, penjelajahan rasa, serta aktivitas sosial. Keadaan ini ikut mendorong munculnya beragam inovasi sekaligus memberikan kesempatan kerja sama yang lebih besar bagi pemain industri untuk senantiasa menciptakan produk yang sesuai dengan keinginan pasar.
Pada musim ketiganya, Polaris Mixologist Competition 2026 mencerminkan komitmen Polaris dalam mendukung pertumbuhan industri makanan dan minuman (F&B) serta seni mixology di Tanah Air. Dengan semangat baru Polaris bernama Spark the Moment, perusahaan ini bertindak sebagai Pemicu Kreativitas Minuman dengan memberikan inspirasi dan mendorong hadirnya inovasi kreatif dalam penyajian minuman, sambil menyatukan bakat dan pemain industri pada sebuah platform kolaboratif yang membuat tiap momen menjadi lebih luar biasa.
Memicu Kesempatan: Polaris Sebagai Pendorong Kreativitas Minuman
Perkembangan industri wisata, HORECA, serta gaya hidup makan di luar rumah di Tanah Air tetap menunjukkan arah yang menggembirakan. Hal tersebut tampak dari perkiraan pertumbuhan pasar layanan makan minum di Indonesia, yang semakin berkembang bersama naiknya kegiatan restauran, kafe, bar, dan bidang perhotelan.
Pada waktu bersamaan, data teranyar dari Badan Pusat Statistik (BPS) menyebutkan bahwa sektor pariwisata Indonesia juga melaporkan peningkatan sebesar 14,01% dalam bulan Januari hingga Mei tahun 2025. Pertumbuhan ini dipengaruhi oleh meningkatnya jumlah kedatangan turis lokal maupun internasional yang mendorong kembali dinamika kegiatan di tempat-tempat tujuan wisata, penginapan, restoran, serta beragam area gaya hidup lainnya. Atau: Sementara itu, informasi terbaru dari BPS menunjukkan bahwa industri pariwisata Indonesia tumbuh sebanyak 14,01% selama masa Januari sampai Mei 2025. Kenaikan ini disebabkan oleh naiknya jumlah kunjungan wisatawan domestik dan asing yang memperkuat aktifitas di lokasi wisata, hotel, rumah makan, serta fasilitas-fasilitas lifestyle lainnya. Atau: Dalam waktu yang sama, laporan terakhir dari BPS menjelaskan bahwa sektor pariwisata Tanah Air berhasil mencatat pertumbuhan sebesar 14,01% antara Bulan Januari dan Mei Tahun 2025. Penyebab utamanya adalah adanya lonjakan jumlah tamu baik warga negara Indonesia maupun luar negeri yang membawa energi baru bagi aktivitas di objek-objek wisata, akomodasi, cafe atau resto, serta pusat-pusat hiburan.
Kemajuan ini mengindikasikan bahwa pengalaman minum atau konsumsi makanan dan minuman semakin memainkan peran signifikan dalam kehidupan masyarakat. Minuman bukan hanya untuk melepas rasa haus, namun sudah menjadi komponen yang menyempurnakan suasana pada berbagai situasi, seperti sedang santai di kafe, menikmati masakan di restoran, maupun mendampingi liburan. Perubahan tren ini juga memberikan dorongan terhadap perkembangan budaya mixology serta inovasi dalam penyusunan mocktail dan koktail, sekaligus menciptakan kesempatan lebih luas bagi produk air mineral efervesen dan campuran minuman di Tanah Air.
Di pihak lain, Indonesia kaya akan bahan baku lokal serta rempah-rempah yang memberikan semangat tak terbatas untuk munculnya banyak variasi minuman. Banyak jenis bahan seperti kunyit, buah jeruk, maupun aneka rempah dari Nusantara tidak saja meningkatkan rasanya, tapi juga menegaskan kemampuan Indonesia sebagai sebuah negara dengan bakat kreatif dalam pengembangan minuman yang istimewa dan selalu berkembang.
Dengan melihat potensi besar di baliknya, Polaris muncul sebagai Penggerak Kreativitas Minuman dengan menyediakan kumpulan minuman bersoda berkualitas yang dapat disajikan secara langsung atau menjadi dasar beragam variasi minuman.
Dengan semangat Spark the Moment, Polaris bertujuan untuk memicu tumbuhnya lebih banyak inovasi, kerja sama, dan penjelajahan cita rasa melalui kombinasi antara mutu produk, imajinasi, serta kelimpahan bahan-bahan lokal Indonesia. Polaris yakin bahwa kolaborasi ini akan semakin menambah gairah dalam dunia mixology sambil membantu perkembangan industri F&B di Indonesia yang terus berkembang secara kreatif dan kompetitif.
Kompetisi Mixologis Polaris 2026: Memperingati Kreasi, Mendorong Perkembangan Sektor Ini
Diadakan kali ketiganya, Polaris Mixologist Competition 2026 memperkuat komitmen Polaris terhadap pertumbuhan sektor F&B serta seni penyajian minuman beralkohol di Tanah Air.
Pada tahun ini, ajang kompetisi diselenggarakan dalam skala yang lebih luas dengan adanya tahap eliminasi di dua kota, yakni Jakarta tanggal 27 Juni 2026 serta Bali tanggal 23 Juli 2026. Peserta terbaik dari masing-masing kota akan bersaing dalam babak Grand Final yang digelar di Atlas Beach Club Bali pada 23 Juli 2026.
Lomba ini mampu menciptakan jaringan bagi para bartender dari berbagai daerah di Indonesia, mulai dari Sumatera, Jawa, Bali, Nusa Tenggara, Makassar sampai Labuan Bajo, dengan kurang lebih 200 karya yang diajukan dalam babak penyisihan. Kreasi-kreasi yang ditampilkan juga menggambarkan keragaman bahan alami Indonesia sebagai dasar inspirasi, melalui pemanfaatan bahan-bahan setempat seperti mangga, andaliman, kecombrang, jahe, daun pandan, hingga buah srikaya yang diproses menjadi minuman dengan citra rasa dan ciri khas tersendiri.
Selain sebagai ajang kompetisi, Polaris Mixologist Competition berfungsi sebagai wadah nasional yang menyatukan para mixologist ahli, pemangku industri F&B, masyarakat luas, dan merek-merek ternama dalam mendukung pengembangan inovasi serta perubahan tren minuman yang terus berkembang, sambil menonjolkan kemampuan khas rasa tradisional Indonesia.
Agar semakin banyak orang terlibat, Polaris akan menyelenggarakan Kompetisi Digital di bulan Agustus 2026 yang memberikan peluang kepada lebih banyak pengguna untuk menjajaki imajinasi mereka dengan membuat minuman menggunakan produk Polaris.
Wakil dari Perusahaan Tempo Scan Pacific Tbk, Winny Yunitawati, menyampaikan bahwa pelaksanaan lomba ini adalah bagian dari komitmen Polaris untuk memperkuat perkembangan industri makanan dan minuman di tanah air serta memberi kesempatan kerja sama kepada para koki campuran asal Indonesia.
Industri makanan dan minuman di Indonesia telah tumbuh dengan pesat setiap tahunnya. Dengan Polaris, kami bertekad menjadi penggerak utama dalam kreativitas minuman, yakni menyediakan ruang bagi para bakat hebat Tanah Air untuk bereksplorasi dan melakukan inovasi dalam menciptakan produk minuman yang menarik. Negara kita dianugerahi sumber daya alam yang begitu melimpah, oleh karena itu kami berharap Polaris tetap memberikan dampak positif terhadap perkembangan sektor F&B lewat kompetisi Polaris Mixologist yang kini memasuki edisi ketiganya.
Berdasarkan pendapat Winny, pelaksanaan tahun ini merupakan yang terbesar dalam sejarah kompetisi tersebut. Dulu, kegiatan hanya diselenggarakan di satu kota saja, namun saat ini tahap seleksi diadakan baik di Jakarta maupun Bali sehingga mampu mencakup lebih banyak peserta dari berbagai daerah di Indonesia dengan menggunakan sistem pendaftaran online.
Semangat para peserta pada tahun ini begitu mengesankan. Kami telah mendapatkan kurang lebih 200 peserta yang berasal dari berbagai wilayah di Tanah Air. Selanjutnya akan ditentukan enam orang finalis terpilih, yaitu tiga finalis dari Jakarta dan tiga lainnya dari Bali, yang akan bersaing dalam Babak Akhir di Bali.
Dia menyampaikan bahwa Polaris bermaksud membuat kompetisi ini menjadi acara tahunan yang terus-menerus agar dapat mendorong kemajuan dunia mixology serta meningkatkan kerja sama antara para mixologist, pemangku industri, masyarakat, dan Polaris sebagai merek.
Di samping itu, semua peserta diberikan kesempatan untuk memilih variasi Polaris yang paling cocok dengan kepribadian minuman yang mereka buat agar kreativitas bisa tumbuh seoptimal mungkin.
Di sisi lain, dewan juri Polaris Mixologist Competition 2026, yaitu Arey Barker, mengamati bahwa perkembangan industri minum keras di Indonesia kini menunjukkan arah yang sangat menggembirakan. Ia menyebutkan, jumlah para bartender muda yang semakin percaya diri dalam mencoba menggunakan bahan-bahan lokal Indonesia terus meningkat.
Saya mengamati semakin bertambahnya bakat muda yang muncul. Mereka penuh semangat memanfaatkan bahan lokal Indonesia sebagai dasar dalam merancang minuman. Perkembangan ini memberikan dampak baik terhadap dunia mixology di Tanah Air.
Mereka menyebutkan bahwa tema Nusantara yang diangkat pada acara kali ini menjadi ciri khas yang membedakan dari pelaksanaan sebelumnya. Peserta lebih giat menjajaki beragam bahan alami yang tumbuh di tanah air, sehingga menciptakan variasi minuman yang tidak saja istimewa, namun juga berhasil memperkenalkan keragaman sumber daya lokal kepada dunia usaha.
Hal yang paling mencolok pada tahun ini ialah para peserta lebih suka menjelajahi bahan-bahan alami dari tanah air. Mereka tak sekadar merancang minuman yang menarik, namun juga berkontribusi dalam memperkenalkan potensi kelimpahan sumber daya lokal.
Baginya, ajang kompetisi semacam Polaris Mixologist Competition memainkan peranan krusial sebagai alat penilaian sekaligus sarana untuk meningkatkan kemampuan para bartender di Tanah Air.
Dalam ajang kompetisi, para bartender menunjukkan keahlian maksimal mereka. Saya memperhatikan bahwa mutu peserta pada tahun ini sangat mengesankan. Banyak variasi minuman yang membuat kami sebagai juri merasa terkesan karena tingkat pengujian dan kreativitasnya semakin meningkat.
Dia menyampaikan bahwa jumlah peserta yang mencapai sekitar 200 orang dari berbagai daerah di Indonesia merupakan tanda meningkatnya ketertarikan terhadap bidang mixologi.
Saya menganggap ini sebagai salah satu pertandingan bartender dengan partisipasi paling banyak di Tanah Air pada tahun ini. Ini membuktikan bahwa dunia mixology di Nusantara kini mulai menunjukkan perkembangan yang lebih baik.
Polari Menawarkan Mutu, Kebaruan, serta Ketepatan pada Tiap Kesempatan Polari Mempersembahkan Standar Tinggi, Kreasi Terkini, dan Sesuai dengan Saatnya dalam Setiap Tahun Polari Memberikan Kualitas, Teknologi Baru, dan Kenyamanan yang Cocok untuk Segala Situasi
Polaris adalah merek minuman berkarbonasi hasil produksi Tempo Scan yang sepenuhnya berasal dari Indonesia dan sudah ada sejak lebih dari 10 tahun lalu. Seiring waktu, Polaris dikenal menyajikan produk dengan mutu tinggi, memiliki sertifikasi halal, serta menjadi salah satu pilihan utama bagi warga Indonesia. Berkat standar kualitas yang stabil dan pengembangan varian produk yang terus-menerus, Polaris menawarkan minuman yang enak diminum langsung maupun bisa dijadikan dasar untuk beragam variasi minuman lainnya.
Komitmen ini ditunjukkan dengan adanya inovasi produk yang bertahan lama guna memenuhi keinginan serta selera konsumen yang senantiasa berubah. Dimulai dari dua jenis, yakni Polaris Soda Water dan Polaris Coffee Cream, saat ini Polaris sudah menyediakan enam variasi produk di kategori Mixer Drink dan Fun Drink yang bisa disajikan dalam berbagai situasi atau digunakan sebagai campuran minuman, antara lain:
- Minuman berbubuk soda Polaris yang bebas gula dan kalori nol. - Soda Air Polaris tanpa tambahan gula dan tidak mengandung kalori sama sekali. - Produk minuman soda Polaris yang memiliki kadar gula nol dan kalori nol. - Soda air dari merek Polaris yang diproduksi tanpa menggunakan gula maupun kalori.
- Polaris Bitter Lemon, kombinasi rasa manis, asam, serta jeruk limau yang segar, diperkaya dengan pemanis alami stevia. - Minuman berupa polaris bitter lemon yang memiliki cita rasa manis, asam, dan aroma jeruk limau yang menyejukkan, ditambahkan pemanis alami dari stevia. - Polarism Bitter Lemon, campuran rasa manis, asam, dan jeruk limau yang memperbaiki suasana hati, dikombinasikan dengan pemanis alami stevia. - Rasa manis, asam, dan jeruk limau yang segar pada minuman polaris bitter lemon dipadukan dengan pemanis natural stevia.
- Minuman beraroma kayu manis yang lembut dan segar, yaitu Polaris Ginger Ale.
- Minuman Sarsaparilla Polaris menawarkan rasa sarsaparilla tradisional dengan kadar gula yang lebih sedikit (Less Sugar, Taste Better). - Polaris Sarsaparilla hadir dengan citra rasa yang autentik namun memiliki kandungan gula yang lebih rendah (Less Sugar, Taste Better). - Dengan formula baru, Polaris Sarsaparilla memberikan pengalaman minum yang lezat tetapi lebih sehat karena kandungannya mengandung gula lebih sedikit (Less Sugar, Taste Better). - Mengusung konsep "Less Sugar, Taste Better", Polaris Sarsaparilla menyajikan rasanya yang khas tanpa meningkatkan kadar gula. - Kini Polaris Sarsaparilla tersedia dalam varian dengan kadar gula yang lebih rendah, menjaga kelezatan dan cita rasa asli (Less Sugar, Taste Better).
- Krim kopi Polaris yang menawarkan cita rasa kopi dan susu yang lezat. - Sensasi minuman berbasis kopi dari Polaris yang memiliki rasa krim kopinya yang istimewa. - Minyak krim kopi Polaris dengan aroma dan rasanya yang menggugah selera. - Produk Polaris yang memberikan pengalaman rasa krim kopi yang menyenangkan.
- Minuman berkarbonasi Polaris Sparkling Water, versi terkini yang menawarkan rasa karbonasi yang lebih halus, plus kandungan Tanpa Gula, Tanpa Kalori, dan Tanpa Natrium. - Varian baru dari Polaris Sparkling Water hadir dengan sensasi busa yang lebih lembut, dilengkapi dengan formula tanpa gula, tanpa kalori, dan tanpa natrium. - Menghadirkan pengalaman minum yang segar, Polaris Sparkling Water edisi terbaru memiliki karakteristik gas yang lebih mulus, serta bebas gula, kalori, dan sodium. - Dengan peningkatan dalam kesegaran, Polaris Sparkling Water memperkenalkan varian terbarunya yang memberikan efek karbonasi yang lebih lancar, sambil tetap menjaga kadar gula, kalori, dan natrium pada titik nol.
Winny Yunitawati menyampaikan bahwa semua variasi Polaris bisa dimanfaatkan oleh peserta dalam lomba sesuai dengan sifat minuman yang ingin mereka buat.
Peserta memiliki kebebasan dalam memilih variasi Polaris yang paling cocok dengan gagasan minumannya. Mereka bisa mencampurkan produk Polaris dengan beragam bahan yang tersedia guna menghadirkan inovasi terbaik. Fleksibilitas ini adalah hal yang ingin kita sajikan agar kreativitas para bartender bisa tumbuh tanpa adanya batasan.
Dengan semakin tingginya permintaan akan minuman bebas gula dan rendah kalori, Polaris pada tahun ini meluncurkan Polaris Sparkling Water sebagai pengembangan terkini dari rangkaian produk mereka.
Minuman bersoda ini menawarkan rasa soda yang lembut (smooth) tanpa adanya gula, natrium, atau kalori, menjadikannya pilihan segar yang cocok dikonsumsi setiap hari ataupun digunakan sebagai bahan campuran dalam beragam variasi minuman.
Berdasarkan pendapat Winny, peluncuran Polaris Sparkling Water adalah bagian dari komitmen perusahaan dalam senantiasa menyajikan inovasi yang sesuai dengan keinginan konsumen masa kini.
Pada tahun ini, kami telah resmi merilis varian keenam, yakni Polaris Sparkling Water. Di masa mendatang, kami pasti akan terus melakukan inovasi dengan menyajikan beragam pilihan baru guna memenuhi permintaan para pengguna yang semakin bertambah.
Di sisi lain, Arey Barker menganggap hadirnya beragam variasi Polaris memungkinkan para barista lebih bebas menjelajahi imajinasi mereka dalam merancang minuman.
Menurut dia, hal yang paling mencolok dalam pertandingan kali ini ialah keberanian peserta menggabungkan produk Polaris dengan berbagai bahan alami tradisional Indonesia.
Saya benar-benar kagum melihat cara partisipan menjelajahi ide-ide mereka. Mereka berhasil mencampurkan produk Polaris bersama bahan alami dari Indonesia, menghasilkan variasi minuman yang sangat menarik. Ini membuktikan bahwa kemampuan para bartender di Indonesia semakin meningkat.
Arey juga menegaskan bahwa kompetisi disusun agar dapat mengukur keterampilan peserta secara keseluruhan, mulai dari tahap persiapan, penyajian, sampai dengan sesi dialog antara peserta dan para juri.
Peserta memiliki kesempatan selama 15 menit yang dibagi menjadi tiga menit untuk persiapan, tujuh menit mempresentasikan kepada para juri, serta lima menit sesi pertanyaan dan jawaban. Sistem ini membantu kami mengevaluasi bukan saja cita rasa minuman, melainkan juga gagasan, metode pengerjaan, imajinasi, hingga keahlian peserta dalam menyampaikan hasil karyanya.
Dengan semangat Spark the Moment, Polaris berkomitmen menyajikan pengalaman menikmati minuman yang lebih bernilai melalui penguatan penjelajahan cita rasa, kreativitas, serta inovasi di setiap kesempatan.
Dalam seiring dengan arah perindustrian minuman yang semakin fokus pada pengalaman, pribadian, dan ekspresi diri, Polaris tetap menjaga kebermaknaannya sebagai merek yang menyertai beragam gaya hidup masyarakat modern lewat gabungan antara mutu barang dagangannya dan bermacam program pendukung pertumbuhan industri F&B serta seni kreativitas dalam dunia minuman di Tanah Air.
Di masa mendatang, Polaris berharap ajang Polaris Mixologist Competition tetap menjadi wadah tahunan yang mampu menciptakan lebih banyak bakat baru, meningkatkan kerja sama di kalangan pelaku industri, serta menampilkan keberagaman bahan baku lokal Indonesia pada skala yang lebih besar.
Untuk informasi tambahan tentang Polaris serta beragam kegiatan yang dilaksanakan, silahkan kunjungi akun Instagram resmi @polarisid dan TikTok @polaris.
Barang Polaris bisa ditemukan dengan mudah di berbagai pusat perbelanjaan besar nasional, antara lain Indomaret, Alfamart, Alfamidi, Lotte Mart, Lion Super Indo, GrandLucky, dan banyak lagi toko-toko serupa yang tersebar di seluruh Nusantara.
Post a Comment