ANTS - Apakah kamu pernah mendengar mengenai hidangan ayam tahu dengan bumbu khas Bali yang merupakan makanan khas Jawa Timur?
Daftar menu ini terdiri dari hidangan yang kaya akan bumbu.
Tidak mengherankan bila penggemarnya kerap kecanduan setelah mencoba hidangan ini.
Jika kalian belum pernah mencicipi hidangan ini, kalian dapat memasaknya sendiri di rumah.
Cara melakukannya cukup gampang dan sangat praktis.
Ini merupakan bahan serta metode penyajian yang tersedia.
Bahan-bahan
Bahan
- 500 gram daging ayam bagian paha dipotong menjadi 6 bagian, dicuci hingga bersih, lalu direndam sejenak dalam air garam
- 4 biji tofu dipotong menjadi dua bagian
- 100 mL minyak sayur digunakan untuk menggoreng bumbu (diperbolehkan hanya 50 mL)
- 100 mL air perasan tamarind
- 250 ml air
Seasoning
- 20 gr gula merah
- 2 gr penyedap
- 3 gr garam
Bumbu halus
- 10 butir kemiri
- 150 gram cabai merah besar
- 8 butir bawang merah
- 5 butir bawang putih
- 1 ruas jari jahe
Langkah Pembuatan
-
Cara penyajian
- Tumis tofu dan ayam sampai matang, lalu angkat dan pisahkan (sebelumnya ayam telah diasinkan dengan sedikit garam)
- Panasakan minyak lalu tumis bahan yang dihaluskan sampai harum, tambahkan air perasan jeruk nipis, kemudian masukkan tofu dan ayam goreng.
- Berikan air minum yang sudah direbus sampai mendidih tambahkan bahan penyedap hingga rempah meresap dan kaldu mengering periksa rasanya kemudian matikan kompor
- ayam dan tahu yang dimasak dengan rempah khas Bali asli Jawa Timur disajikan bersama nasi panas
(ANTS)
Lihat artikel lain dari TRIBUN MEDAN di Google News
Juga ikut serta dalam informasi yang lain melalui Facebook, Instagram, Twitter, dan Saluran WA
Berita populer lainnya di Tribun Medan
Post a Comment